Мікроелементи - це хімічні елементи, які потрібні для нормального функціонування організму, але у дуже малих кількостях порівняно з іншими хімічними елементами. Незважаючи на те, що їхні концентрації в організмі можуть бути дуже низькими, їхня роль в різних фізіологічних процесах є критичною. Мікроелементи забезпечують нормальний хімічний склад та функціонування клітин, утримують структурну цілісність тканин та беруть участь у багатьох біологічних процесах, необхідних для життя.